Dünya Sağlık Örgütü karbonhidrat alımına ilişkin yeni kılavuzunda, sağlıklı olmak için karbonhidrat kalitesinin önemini vurguluyor.

DSÖ, 2 yaş ve üzeri herkes için karbonhidrat alımının öncelikle tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagillerden gelmesi gerektiğini söylüyor.

DSÖ, yetişkinlerin günde en az 400 gram sebze ve meyve ile 25 gram diyet lifi tüketmesini önermektedir.

DSÖ, çocuklar ve ergenler için bu kılavuzunda aşağıdaki miktarlada sebze ve meyve alımlarını önermektedir:

2-5 yaş arası, günde en az 250 gr
6-9 yaş arası, günde en az 350 gr
10 yaş ve üzeri, günde en az 400 gr.

Diyet lifi alımları:

2-5 yaş arası, günde en az 15 gr
6-9 yaş arası, günde en az 21 gr
10 yaş ve üzeri, günde en az 25 gr.

Tam tahıl, sebze ve meyve veya baklagillerin daha yüksek alımının daha düşük alımına kıyasla etkilerini değerlendiren yedi sistematik incelemeye göre bu gıdaların daha fazla alınmasının tüm nedenlere bağlı ölüm riskini ve çeşitli bulaşıcı olmayan hastalık riskini azalttığı görüldü.

Kaynak: Carbohydrate intake for adults and children // WHO guideline